●醸造元 石鎚酒造 愛媛県西条市
●米 松山三井・精米60％・アルコール度数16～17度・日本酒度＋3.0から3.5・酸度1.6・やや辛口
日本酒を探していると、とてつもなく美味い酒に出会うことが年に2～3回あります。その内の１本です。愛媛県の小さな蔵の酒です。必死に良い酒を造ることのみ考え酒を造っております。
●名も無い小さな酒蔵ですが、この槽搾り無濾過純米は酒の口当たりといい香りといい絶品です。自分でも久々にすばらしい酒に巡り逢えたと喜んでおります。日本酒度＋3ですが、辛くは感じません。
● 양조원 石鎚 주조 에히메현 (西条市)
● 쌀 (마쓰야마 미쓰이) 도정 60%, 알코올 도수 16~17도, 니혼슈 도수+3.0에서 3.5, 산도 1.6, 약간 매운맛
●술이 입에 닿을때 맛과 향이 좋습니다.도수는 니혼슈 +3도 정도이지만 맛이 심하게 강하지는 않습니다
이름도 없는 에히메현의 작은 양조장에서 필사적으로 좋은 술을 만드는 것만을 생각하고 빚은 술입니다.