●醸造元 宮坂醸造 長野県諏訪市

●酒米 兵庫県加東市山国地区産 山田錦・長野県産 美山錦・精米55％（全て自社で精米）・1801号 アルプス 7号系系酵母・度数15度・日本酒度+3前後・酸度1.1前後・アミノ酸度0.9前後・飲み方◎冷酒・◎常温・◎燗酒・保存方法 冷暗所

●しみじみ美味しいな～と言っていただけるような、お燗酒を目指しています。程よい吟醸香と軽快な後味。冷酒でよし、お燗でさらによし。この華やかな味わいでこの価格は信じがたいとのお声しきりです。

●制作秘話

「夢殿」の大仕込版、というイメージで造っています。お燗でも冷やでもうまいと思います。長く真澄の「一級酒」として販売してきました。1994年「本醸造」に。1997年「本醸造 特撰真澄」に。そして2014年、酒質を変更。香り高く、軽くすっきりと飲みやすいタイプにリニューアルしました。ラベルは、多少の微調整はしてありますが、基本デザインは昔のままです。代表銘柄のラベルを、と言われたら「特撰」のラベルをお使いいただくことが多いです。

●いろいろな品評会でも毎回いいところに入っている。大吟醸のような造り方で、作業の大変さとか粕歩合の高さを考えると、コストパフォーマンスのいい酒だと思います。

● 양조원 미야사카 양조 나가노현(諏訪市)

● 쌀 (효고현산 야마다니시키 , 나가노현산 미야마니시키) , 정미 55%(모두 자사에서 정미), 1801호 알프스 7호계 효모 , 도수 15도 , 니혼슈도+3전후 , 산도 1.1전후 , 아미노산도 0.9전후

    마시는법 : ◎차갑게 ◎상온 ◎뜨겁게 

    보관방법 : 차갑고 그늘진곳에 보관

● 향긋하고 가볍고 산뜻하게 마시기 좋습니다.