●醸造元 宮坂醸造 長野県諏訪市

●酒米 長野県産 ひとごこち・美山錦・精米60％・7号系酵母・度数15度・日本酒±0前後・酸度1.6・アミノ酸度1.1前後・飲み方 ○冷酒・◎常温・◎燗酒

●真澄オリジナルの七号酵母で醸しました。気取らずさり気ない味わいの純米酒。インターナショナル・ワイン・チャレンジ2012で銅メダル受賞した実力派、本物です。杜氏さんの言葉がいいです。米の美味しさが引き出された酒、「ご飯を食べているような」純米酒を目指しています。

●お燗で美味しく飲める純米酒を目指しています。ハレの日の酒ではなく、普段の日にリラックスして飲める酒。穏やかで落ち着いた香りと、気取らずさり気ない味わい。煮物・鍋物・焼き魚など和風の家庭料理に。

● 양조원 미야사카 양조 나가노현(諏訪市)

● 쌀 (나가노현산 히토고코치 , 야마다니시키) , 정미 60% , 7호계 효모 , 도수 15도 , 니혼슈 ±0전후 , 산도 1.6 , 아미노산도 1.1전후

   마시는 법 : ○차갑게 ◎ 상온 ◎ 뜨겁게 

● 꾸미지 않은 순한 맛이 마치 밥을 먹는듯한 술. 인터내셔널 와인 챌린지 2012에서 동메달을 수상한 실력파.

   온화하고 차분한 향기와 꾸미지 않은 순한 맛이 평소에 편안하게 마실 수 있습니다. 조림, 찌개, 생선구이 등 일본식 가정 요리에도 사용 되는 술입니다.